Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, variedad de carnes y subproductos, cerebro, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	76.89 g	76.89%
La energía (calorías)	136 kcal
Energía (julios)	569 kJ
Proteína	11.48 g	11.48%
lípido total (grasa)	9.63 g	9.63%
Ceniza	1.4 g	1.4%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	16 mg	0.02%
Hierro, Fe	1.67 mg
El magnesio, Mg	16 mg	0.02%
El fósforo, P	385 mg	0.38%
Potasio, K	214 mg	0.21%
Sodio, Na	156 mg	0.16%
Zinc, Zn	1.61 mg
Cobre, Cu	0.26 mg
El manganeso, Mn	0.038 mg
El selenio, Se	11 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	13 mg	0.01%
tiamina	0.08 mg
Riboflavina	0.2 mg
La niacina	2.43 mg
Ácido pantoténico	1 mg
La vitamina B-6	0.17 mg
El folato, el total de	3 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	3 µg
El folato, DFE	3 µg
Vitamina B12	9.65 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	2.18 g	2.18%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.74 g	1.74%
18: 1 indiferenciada	1.11 g	1.11%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.49 g	1.49%
18: 2 indiferenciada	0.09 g	0.09%
Colesterol	3100 mg	3.1%
triptófano	0.115 g	0.12%
treonina	0.568 g	0.57%
isoleucina	0.467 g	0.47%
leucina	0.886 g	0.89%
lisina	0.711 g	0.71%
metionina	0.252 g	0.25%
cistina	0.12 g	0.12%
fenilalanina	0.604 g	0.60%
tirosina	0.445 g	0.44%
valina	0.546 g	0.55%
arginina	0.629 g	0.63%
histidina	0.287 g	0.29%
alanina	0.591 g	0.59%
Ácido aspártico	0.974 g	0.97%
Ácido glutamico	1.373 g	1.37%
glicina	0.504 g	0.50%
prolina	0.474 g	0.47%
serina	0.589 g	0.59%